Agregado de valor a la producción de maní en el norte argentino

  • Pablo Reina
  • Juan M. Larrahona
Palabras clave: Maní, Salta, Factibilidad, Proyecto

Resumen

Buscando evaluar la factibilidad y viabilidad de instalar una fábrica productora de maní saborizado y con chocolate, con abastecimiento de materia prima local y comercialización en la Provincia de Salta- Argentina, se llevó a cabo el estudio de contexto, de mercado (contemplando las 5 fuerzas de Porter, plan de marketing, estudio y proyección de la demanda), técnico (albergando la diagramación y planificación del proceso productivo, maquinaria, logística externa e interna, lay out y dimensiones del proyecto), ambiental, y económico/ financiero (obteniendo precio de venta y costo unitario del producto, costos fijos, flujo de fondos y análisis de sensibilidad) del proyecto. Dando como resultado que con una inversión inicial de USD $420.121, contemplando maquinaria, instalaciones, bienes de uso, adquisición de terreno y construcción, se obtuvo dos flujos de fondo, uno con aportes propios y otro con inversionistas a una tasa de interés del 59,90%, dando como resultado un VAN de -USD $398.041 o -USD $409.324, una TIR del 10% o -16% y un periodo de repago en el año N°9 o N°10 respectivamente, lo que volvió al proyecto inviable económicamente, no así en lo que respecta al resto de los estudios que se demostró su factibilidad. En el análisis final se podrá observar datos a tener en cuenta para mejorar la viabilidad económica del proyecto.

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Citas

Secretaría de Agroindustria-Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca. ( Marzo 2019). Cadena de Maní - Resumen. Recuperado de: http://www.alimentosargentinos.gob.ar/HomeAlimentos/Cadenas%20de%20Valor%20de%20Alimentos%20y%20Bebidas/informes/Resumen_Cadena_2019%20Mani_MARZO_2019.pdf

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Carl McDaniel Jr., Roger Gates. (2005). Investigación de mercados, sexta edición. Editorial Thomson. México

Comité Costarricense de Logística. (2003). Manual De Logística De Paletización Edición Nº 2 .

Stephen N. Chapman. (2006). Planificación y control de la producción. Pearson Education

Arias Galicia, Fernando. (1990). Administración de Recurso Humano. Editorial Trillas. México

Publicado
2022-12-18
Cómo citar
Reina, P., & Larrahona, J. M. (2022). Agregado de valor a la producción de maní en el norte argentino. ConCiencia Joven, 1(1), 8-18. Recuperado a partir de https://revistas.ucasal.edu.ar/index.php/CJ/article/view/476
Sección
Artículos Académicos